低脂 迷你巴斯克乳酪蛋糕（氣炸鍋）
描述
很流行的巴斯克乳酪蛋糕！
有別於一般肥滋滋食材，改用使用零脂cream cheese、牛奶取代鮮奶油，鷹嘴豆粉取代麵粉，從罪惡甜點變成減脂友善的高蛋白甜點😚
再用模具分成迷你尺寸，一次一顆完全沒有罪惡感🤤
💡也可以做成一顆大顆的蛋糕喔！
更多簡單食譜歡迎參考 ☞ https://instagram.com/penguinhaha_cooking?igshid=MjEwN2IyYWYwYw==
份量
9
人份
時間
10
分鐘
食材
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227克
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2顆
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135克
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30克
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13克
步驟
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食材ready!
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💡我用的cream cheese含糖量2g，所以總糖量是32g～如果你的cream cheese比較甜的話可以參考做一下調整喔🙌🏻
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小火加熱cream cheese讓他稍微軟化（溫度不要太高）、放入糖
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拌至看不見糖顆粒後即可關火 ⚠️ 一定要記得關火喔！（可以直接拿離開火爐）
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倒入雞蛋（建議分兩次比較好拌） 💡 一倒入就要趕快拌，避免太熱變成煮熟的蛋花😅
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倒入牛奶
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倒入鷹嘴豆粉（過篩）
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攪拌均勻（儘量就好） 💡會很水～不要怕（可以參考影片的質地）
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分裝入模具後進氣炸鍋 💡也可以直接用一個大容器進去氣炸，大容器的話建議氣炸20分鐘！ 🔸氣炸鍋設定 1）直接放入氣炸175度（350F）氣炸15分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶10分鐘 2）取出後放涼（剛取出會軟軟的是正常的），放入冰箱冷藏4-5小時就會凝固囉！
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出爐啦！ 會有點軟軟的不要怕～放涼就可以進冷藏，會凝固的😆
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可以吃了🤤
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凝固囉～😆🤤✨
