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花梨木的餐桌風景
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煎香菇

煎香菇

描述

雖是非常簡單的懶人料理,不過,這可是濃淡皆宜的一道菜哦。
想吃重口味的,辛香料可以多一些,辣椒也可以多一些,或是用多一些些油爆香,這樣就會讓這道菜從清爽原味小品,變成香味逼人的下酒菜囉!

14 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 取不沾鍋,加入去蒂的香菇,用中小火加熱(過水洗淨的香菇,建議先將水份擦乾,這樣比較容易煎出香氣)。 煎香菇的火候要適情況調整,如果火太小,香菇會一邊煎一邊出水,這樣會影響香氣的形成;如果太大,還沒煎出美麗的焦香色就燒焦了。

  • 香菇翻面煎出些微焦香色後,就可以加入約5ml的油、末、花、辣椒末,翻拌至出現辛香料的香氣後,均勻灑上一些些鹽巴、胡椒粉,再翻拌均勻,就完成了。

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花梨木的餐桌風景 15 食譜 167 粉絲

我是一個下班趕煮飯的職業婦女。 希望在不累垮自己的前提下,為家人準備一桌桌的豐盛晚餐。

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