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夏天的香菇雞 / 家常菜

夏天的香菇雞 / 家常菜

描述

台灣乾香菇迷人的香氣,用來蒜燒雞腿排很好吃,盛夏香菇雞可以這樣做。

186 說讚 3 一起做

時間

20 分鐘

食材

雞腿排醃料

步驟

  • ●無骨雞腿排放冷藏低溫解凍,洗淨用料理剪刀修掉多的皮,每片雞腿排剪5-6片左右(不用剪太小才不會散散的),用醃料抓醃放置15分鐘。

    ●無骨雞腿排放冷藏低溫解凍,洗淨用料理剪刀修掉多的皮,每片雞腿排剪5-6片左右(不用剪太小才不會散散的),用醃料抓醃放置15分鐘。

  • ●跟著媽媽買品質一定好,媽媽教買新社乾香菇,烹煮前一餐洗過放密封盒放冷藏泡軟。

    ●跟著媽媽買品質一定好,媽媽教買新社乾香菇,烹煮前一餐洗過放密封盒放冷藏泡軟。

  • ●杏鮑菇口感好,可以當主角也是很棒的配角,洗淨切滾刀塊。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。

    杏鮑菇口感好,可以當主角也是很棒的配角,洗淨切滾刀塊。 ●瓣洗過拍碎剝膜切末。

  • ●28吋平底鍋不用放油,均勻擺好雞腿塊(雞皮面朝鍋底逼油)設定計時器蓋鍋煎9分鐘。

    ●28吋平底鍋不用放油,均勻擺好雞腿塊(雞皮面朝鍋底逼油)設定計時器蓋鍋煎9分鐘。

  • ●計時器響了,打開鍋蓋用筷子幫雞塊翻面。

    ●計時器響了,打開鍋蓋用筷子幫雞塊翻面。

  • ●把(乾香菇、蒜末、素蠔油、香茹水)加到鍋中。

    ●把(乾香菇末、素蠔油、香茹水)加到鍋中。

  • ●把(杏鮑菇)也放進來翻拌均勻,設定計時器8分鐘,蓋鍋一起把食材香味煸起來。

    ●把(杏鮑菇)也放進來翻拌均勻,設定計時器8分鐘,蓋鍋一起把食材香味煸起來。

  • ●嗯哼,咖啡還沒喝完計時器又響了,很棒完美的。

    ●嗯哼,咖啡還沒喝完計時器又響了,很棒完美的。

  • 簡單好吃
夏天的香菇雞沒有湯只有香

    簡單好吃 夏天的香菇雞沒有湯只有香

  • 香菇是好食材近50道香菇料理
https://tinyurl.com/mrxuc9rf

    香菇是好食材近50道香菇料理 https://tinyurl.com/mrxuc9rf

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Amy's Kitchen 1,809 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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