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如此美麗鮮蝦鮑魚番茄義大利麵,如何拒絕?

如此美麗鮮蝦鮑魚番茄義大利麵,如何拒絕?

描述

這道利用超市購買的番茄義大利麵醬,經過加工而成美美的鮮蝦鮑魚義大利麵,很適合上班族回家後快速準備好一餐,犒賞辛勤工作的自己。
煎得酥脆的蒜香黑虎蝦搭配上奶油檸檬鮑魚,鮮味十足,與濃郁的番茄肉醬入口可謂有多種風味。

6 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 先準備食材,將洋蔥切成丁狀,黑虎蝦去泥腸剪去頭部尖角與蝦腳。

    先準備食材,將洋蔥切成丁狀,黑虎蝦去泥腸剪去頭部尖角與蝦腳。

  • 將鮑魚從殼取出後在表面畫菱格紋。

    將鮑魚從殼取出後在表面畫菱格紋。

  • 取一個深鍋,待水煮開後加入義大利麵條,加初榨橄欖油、海鹽調味,待煮至大約8分熟,所需時間大致上是7分鐘左右。

  • 起一個平底鍋,加入初榨橄欖油待油溫熱後加入洋蔥丁翻炒,炒至洋蔥呈現半透明狀。

    起一個平底鍋,加入初榨橄欖油待油溫熱後加入洋蔥丁翻炒,炒至洋蔥呈現半透明狀。

  • 加入2匙番茄義大利肉醬

    加入2匙番茄義大利肉醬

  • 加入煮至8分熟的義大利麵條進入吸收醬汁,拌炒均勻入味,灑入現磨黑胡椒、海鹽調味即可。

    加入煮至8分熟的義大利麵條進入吸收醬汁,拌炒均勻入味,灑入現磨黑胡椒、海鹽調味即可。

  • 在炒義大利麵時同時取一個平底鍋,到入初榨橄欖油待油溫熱後加入蒜片與黑虎蝦。

    在炒義大利麵時同時取一個平底鍋,到入初榨橄欖油待油溫熱後加入片與黑虎蝦。

  • 加入海鹽調味,拌炒至蝦的表面呈現酥脆與變色,即可取出備用。(炒完的蒜片可以丟棄)

    加入海鹽調味,拌炒至蝦的表面呈現酥脆與變色,即可取出備用。(炒完的片可以丟棄)

  • 另取一個鍋加入奶油待奶油融化後加入切菱格花紋的鮑魚,淋上一些白葡萄酒、檸檬汁、海鹽調味,看到菱格紋打開就可取出備用。

    另取一個鍋加入奶油待奶油融化後加入切菱格花紋的鮑魚,淋上一些白葡萄酒、檸檬汁、海鹽調味,看到菱格紋打開就可取出備用。

  • 將番茄義大利麵盛於深盤底部,緊接放上黑虎蝦、鮑魚,灑上時蘿、黃檸檬屑即可上桌食用。

    番茄義大利麵盛於深盤底部,緊接放上黑虎蝦、鮑魚,灑上時蘿、黃檸檬屑即可上桌食用。

  • 鮮蝦鮑魚番茄義大利麵近照。

    鮮蝦鮑魚番茄義大利麵近照。

  • 鮮蝦鮑魚番茄義大利麵完成。

    鮮蝦鮑魚番茄義大利麵完成。

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一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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