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[一鍋到底] 蕃茄總匯義大利麵

[一鍋到底] 蕃茄總匯義大利麵

描述

想不到煮什麼就煮這一鍋,自己煮才可以加這麼多好料,一道澎湃的蕃茄海鮮義大利麵輕鬆上桌

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 用GREENIS主鍋+網籃煮義大利麵,煮滾一鍋水(火力10不用轉速),煮滾後下義大利麵,比建議時間少兩分鐘,煮好後撈起拌一點橄欖油預防沾黏放置。

    用GREENIS主鍋+網籃煮義大利麵,煮滾一鍋水(火力10不用轉速),煮滾後下義大利麵,比建議時間少兩分鐘,煮好後撈起拌一點橄欖油預防沾黏放置。

  • 備料:用摩堤鮮食退冰生鮮
蕃茄、洋蔥切碎(用GREENIS快速切又不刺激眼睛)
撥蝦、去腸泥(我懶得去腸泥,卡馬龍白晶蝦不去腸泥也好吃)

    備料:用摩堤鮮食退冰生鮮 蕃茄、洋蔥切碎(用GREENIS快速切又不刺激眼睛) 撥蝦、去腸泥(我懶得去腸泥,卡馬龍白晶蝦不去腸泥也好吃)

  • 切洋蔥&切蕃茄(Greenis設定:轉速5|5秒|0度)

    洋蔥&切蕃茄(Greenis設定:轉速5|5秒|0度)

  • 煉蝦湯:蝦頭+少許橄欖油先爆炒(Greenis設定:轉速1|1分鐘|120度);加入100cc的水再煮3分鐘(Greenis設定:轉速2|3分鐘|100度|火力6)

    煉蝦湯:蝦頭+少許橄欖油先爆炒(Greenis設定:轉速1|1分鐘|120度);加入100cc的水再煮3分鐘(Greenis設定:轉速2|3分鐘|100度|火力6)

  • 夾出蝦頭,加入蕃茄和洋蔥碎拌炒(Greenis設定:轉速2|2分鐘|100度)

    夾出蝦頭,加入蕃茄和洋蔥碎拌炒(Greenis設定:轉速2|2分鐘|100度)

  • 加入海鮮料繼續拌炒,先炒海鮮至半熟(Greenis設定:轉速1|2分鐘|100度)

    加入海鮮料繼續拌炒,先炒海鮮至半熟(Greenis設定:轉速1|2分鐘|100度)

  • 先加入義大利麵,我們家喜歡造型義大利麵(螺旋麵或貝殼麵)和半罐的日式蕃茄堤魚義大利麵,滿滿的海味;再加入200cc的高湯一起拌炒(Greenis設定:轉速2|2分鐘|100度)

    先加入義大利麵,我們家喜歡造型義大利麵(螺旋麵或貝殼麵)和半罐的日式蕃茄堤魚義大利麵,滿滿的海味;再加入200cc的高湯一起拌炒(Greenis設定:轉速2|2分鐘|100度)

  • ✅呈盤~完成

    ✅呈盤~完成

小撇步

📍參考鴨嘴哥和GREENIS的食譜,調整食材,用手邊的義大利麵醬和卡馬龍海鮮
📍這次煮的義大利麵量有點多,為了讓醬汁更好的巴著麵體,可以用麵-醬-麵-醬加入主鍋,幫助拌炒更均勻

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 455 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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