蕃茄總匯義大利麵-By Greenis
描述
想不到煮什麼就煮這一鍋，自己煮才可以加這麼多好料，一道澎湃的蕃茄海鮮義大利麵輕鬆上桌
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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用GREENIS主鍋+網籃煮義大利麵，煮滾一鍋水（火力10不用轉速），煮滾後下義大利麵，比建議時間少兩分鐘，煮好後撈起拌一點橄欖油預防沾黏放置。
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備料：用摩堤鮮食退冰生鮮 蕃茄、洋蔥切碎（用GREENIS快速切又不刺激眼睛） 撥蝦、去腸泥（我懶得去腸泥，卡馬龍白晶蝦不去腸泥也好吃）
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切洋蔥&切蕃茄（Greenis設定：轉速5｜5秒｜0度）
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煉蝦湯：蝦頭+少許橄欖油先爆炒（Greenis設定：轉速1｜1分鐘｜120度）；加入100cc的水再煮3分鐘（Greenis設定：轉速2｜3分鐘｜100度｜火力6）
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夾出蝦頭，加入蕃茄和洋蔥碎拌炒（Greenis設定：轉速2｜2分鐘｜100度）
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加入海鮮料繼續拌炒，先炒海鮮至半熟（Greenis設定：轉速1｜2分鐘｜100度）
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先加入義大利麵，我們家喜歡造型義大利麵（螺旋麵或貝殼麵）和半罐的日式蕃茄堤魚義大利麵，滿滿的海味；再加入200cc的高湯一起拌炒（Greenis設定：轉速2｜2分鐘｜100度）
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✅呈盤～完成
小撇步
📍參考鴨嘴哥和GREENIS的食譜，調整食材，用手邊的義大利麵醬和卡馬龍海鮮
📍這次煮的義大利麵量有點多，為了讓醬汁更好的巴著麵體，可以用麵-醬-麵-醬加入主鍋，幫助拌炒更均勻
