美人妤 29 食譜 57 粉絲 追蹤 開胃下飯的番茄雞肉丼飯 描述 忙碌一天,悶熱的日子,動手為自己和家人做頓飯~ 才有好好生活的儀式感❤️ 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 番茄 3顆 小黃瓜 2條 雞胸肉 300克 蒜頭 4瓣 小辣椒 2/3根 雞胸肉醃料調味 鹽 1小匙 糖 1小匙 白胡椒粉 些許 醬汁 味增 20克 醬油 2小匙 米酒 1大匙 白醋 1.5大匙 鹽 1小匙 糖 1小匙 步驟 番茄將籽挖掉備用,其他滾刀切好;小黃瓜將籽去除(避免出水),同樣滾刀切好備用 1. 醃雞胸肉-一匙鹽、一匙糖、些許白胡椒粉、,均勻抓醃後先放冰箱。 2. 調醬汁-挖出來的番茄籽切碎、味增20公克、醬油兩小匙、米酒一大匙、白醋1.5大匙、一小匙鹽、一小匙糖,攪拌均勻備用。 將雞胸肉取出,每塊均勻沾麵粉,鎖住肉的水分,吃起來更嫩 熱鍋下橄欖油(量多),將雞肉煎至兩面恰恰,取出備用 再補一些油入鍋,爆香蒜頭、辣椒(2/3條),加入醬汁拌炒,中小火滾,不時翻動到醬汁收汁有些稠狀,如圖 加入小黃瓜、番茄拌炒均勻沾上醬汁後,再放入剛剛煎熟的雞胸肉,一樣均勻拌至裹上醬汁,即可上桌享用🎊 4,354 瀏覽 2023/08/12 發表