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用長時間醃漬的方式讓滷雞翅也可以很入味很好吃。醃醬除了醬油,還有五香粉及番茄醬,增加醬油味以外的特殊風味。^^b

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食材
主材料
二節雞翅
6~8支
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
番茄醬
1大匙
五香粉
1小匙
調味
醬油
1大匙
冰糖
1/2小匙
鹽巴
適量或省略
  • 1
    雞翅放入乾淨的塑膠袋,用醃料醃漬個12個小時以上。※可利用早上上班前做這輕鬆的動作,晚上回家就可滷雞翅了。
  • 2
    將雞翅及醃料倒入滷鍋,再另外加入調味的醬油及冰糖,炒ㄧ下,讓雞翅變深色。
  • 3
    加水滿過雞翅,水滾後撈除浮泡。可試ㄧ下味道,不夠味的加點鹽巴。
  • 4
    蓋上鍋蓋滷個25~35分鐘。
  • 5
    五香粉增加風味,番茄醬除了增加口味也上色喔~~好吃的雞翅,全家都ㄜ樂~~^^
  • 6
    亦可隔天帶便當喔~^^
2013/04/22 發表 4.2 萬 瀏覽
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好像真的很簡單~改天來試試

6 years ago