[滷味] 五香雞翅

2,013 留言 7
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用長時間醃漬的方式讓滷雞翅也可以很入味很好吃。醃醬除了醬油,還有五香粉及番茄醬,增加醬油味以外的特殊風味。^^b

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食材

主材料
二節雞翅 6~8支
醃料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
番茄醬 1大匙
五香粉 1小匙
調味
醬油 1大匙
冰糖 1/2小匙
鹽巴 適量或省略
  • 1雞翅放入乾淨的塑膠袋,用醃料醃漬個12個小時以上。※可利用早上上班前做這輕鬆的動作,晚上回家就可滷雞翅了。
  • 2將雞翅及醃料倒入滷鍋,再另外加入調味的醬油及冰糖,炒ㄧ下,讓雞翅變深色。
  • 3加水滿過雞翅,水滾後撈除浮泡。可試ㄧ下味道,不夠味的加點鹽巴。
  • 4蓋上鍋蓋滷個25~35分鐘。
  • 5五香粉增加風味,番茄醬除了增加口味也上色喔~~好吃的雞翅,全家都ㄜ樂~~^^
  • 6亦可隔天帶便當喔~^^
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2013/04/22 發表 4.1 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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好像真的很簡單~改天來試試

5 年前
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學起來自己煮!

5 年前
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我也想做做看

5 年前
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Five spices chicken wings, it is so delicious..yummy..

5 年前
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Don't know how to read chinese. Debby Lee what is this. Is it Kook Yim Kai kah.

5 年前
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看起來好好吃的樣子

5 年前
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I love the dish.

5 年前