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進食的巨鼠
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香煎小羊排

香煎小羊排

描述

香煎小羊排
可是高級餐廳 的頂級菜餚
這就來教教大家
西餐廳內 破千元的頂級主菜
在家 怎麼煮!!!

21 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱 預熱,設定溫度 200度c

    烤箱 預熱,設定溫度 200度c

  • 將小羔羊排 取出
整齊放置盤上
雙面均勻撒上 鹽 和 孜然香料粉

    將小羔羊排 取出 整齊放置盤上 雙面均勻撒上 鹽 和 孜然香料粉

  • 平底鍋 塗上 淺淺的一層油
羊排放置入內
中小火 “每面”表面熱煎 上色
(記得 側面也都要煎)

    平底鍋 塗上 淺淺的一層油 羊排放置入內 中小火 “每面”表面熱煎 上色 (記得 側面也都要煎)

  • 小羊排 熱煎的程度,為 (全部上色,直到 表面 不見血肉色澤) 即可
然後 放進 已預熱至 200度c的烤箱內
再烤10分鐘
取一支羊排,剪刀剪開,確定熟透
即可出爐 裝盤!

    小羊排 熱煎的程度,為 (全部上色,直到 表面 不見血肉色澤) 即可 然後 放進 已預熱至 200度c的烤箱內 再烤10分鐘 取一支羊排,剪刀剪開,確定熟透 即可出爐 裝盤!

  • 佐菜 也很簡單!
我把 紅蘿蔔 切成 長寬一公分 的長條狀
然後 放進微波爐,直接 微波5分鐘
取出後 淋上些 橄欖油 & 義大利香料粉,拌均勻,即可擺盤!

    佐菜 也很簡單! 我把 紅蘿蔔 切成 長寬一公分 的長條狀 然後 放進微波爐,直接 微波5分鐘 取出後 淋上些 橄欖油 & 義大利香料粉,拌均勻,即可擺盤!

小撇步

記得!先煎後烤,將肉汁緊緊鎖在肉內

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進食的巨鼠 10 食譜 17 粉絲

巨鼠是個在地台南人,喜歡吃/運動/寫作,忙碌的工作之餘,喜歡跟大家分享巨鼠小姐的美食地圖和生活小確幸。 每年規劃小旅遊,台灣/日本/美國都有我的足跡 : ) 歡迎來到巨鼠的 Wonder Land ~

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