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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#247 紅油抄手

描述

薄皮餛飩沾什麼醬都好吃~這次搭配紅辣油,
簡單煉製椒麻油,爆香料切碎一起拌炒炒香~
最後調味燒煮出美味醬汁。
淋著吃、沾著吃都好吃🤤
水餃、煎餃、或是白麵等搭配起來都不錯:D

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/XNrC2PhCnO0
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

31 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

『紅油醬』
『其它調味料』
看全部食材 

步驟

  • 『本次食材』
➥餛飩:可自己包,或是水餃之類的都可以

    『本次食材』 ➥餛飩:可自己包,或是水餃之類的都可以

  • ➥蒜頭、紅辣椒、香菜、青蔥:全部切碎或打碎,
➥可留點蒜頭碎、蔥綠花、香菜最後撒在上面

    頭、紅辣椒香菜、青:全部切碎或打碎, ➥可留點頭碎、綠花、香菜最後撒在上面

  • ①轉小火🔥➕沙拉油、香油、花椒粒煉製花椒油
②花椒粒稍微變深色時即可撈出,撈1匙花椒油備用
❶也可以直接買現成的花椒油使用
❷沙拉油、香油比例隨意,看想煮出油多還是料多的醬

    ①轉小火🔥➕沙拉油、香油、花椒粒煉製花椒油 ②花椒粒稍微變深色時即可撈出,撈1匙花椒油備用 ❶也可以直接買現成的花椒油使用 ❷沙拉油、香油比例隨意,看想煮出油多還是料多的醬

  • ①➕蒜頭碎、蔥碎、香菜碎、紅辣椒碎、乾辣椒炒香 (約1分)
②➕沙茶醬、辣豆瓣醬炒香 (約1分)
③➕紅油醬,轉中小火🔥燒煮試味道🥄 (約1分)
④味道可以➕烏醋拌勻起鍋備用
❶太辣+砂糖、不夠鹹+醬油

    ①➕頭碎、碎、香菜碎、紅辣椒碎、乾辣椒炒香 (約1分) ②➕沙茶醬、辣豆瓣醬炒香 (約1分) ③➕紅油醬,轉中小火🔥燒煮試味道🥄 (約1分) ④味道可以➕烏醋拌勻起鍋備用 ❶太辣+砂糖、不夠鹹+醬油

  • ①燒一鍋清水
②轉中小火🔥➕1茶匙鹽巴、餛飩、花椒油
③煮至餛飩浮起後,在多煮半分鐘撈出上菜
④淋上紅油醬、或是半淋半沾吃都可以🤤

    ①燒一鍋清水 ②轉中小火🔥➕1茶匙鹽巴、餛飩、花椒油 ③煮至餛飩浮起後,在多煮半分鐘撈出上菜 ④淋上紅油醬、或是半淋半沾吃都可以🤤

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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