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小翰爸
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古早味香菇肉羹

古早味香菇肉羹

描述

香菇肉羹不管是單吃 加麵 拌飯都相當讚

17 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 古早味香菇肉羹很重要的味道來源是扁魚

    古早味香菇肉羹很重要的味道來源是扁魚

  • 要炸到略顯焦黃   香氣才會出現   火不要大喔

    要炸到略顯焦黃 香氣才會出現 火不要大喔

  • 將大白菜切好    筍絲  紅蘿蔔絲  香菇絲  香菇水  都倒進高湯中煮

    大白菜切好 筍絲 紅蘿蔔香菇香菇水 都倒進高湯中煮

  • 然後加入炸好的扁魚   就會開始聞到熟悉的古早味了

    然後加入炸好的扁魚 就會開始聞到熟悉的古早味了

  • 加入烏醋  鮮味炒手  白胡椒粉  香油調味   最後倒進肉羹一起煮  我沒有勾芡喔

    加入烏醋 鮮味炒手 白胡椒粉 香油調味 最後倒進肉羹一起煮 我沒有勾芡喔

  • 最後盛裝好肉羹  再放上香菜即可

    最後盛裝好肉羹 再放上香菜即可

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小翰爸 314 食譜 1,291 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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