林茉莉 144 食譜 1,042 粉絲 追蹤 馬鈴薯菇菇燉肉 描述 日本的馬鈴薯燉肉好比台灣的滷肉,是主婦姐妹們必備的家常料理,我用菇菇代替蒟蒻,脆脆的口感,滋味很棒呢! 946 說讚 9 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1根 洋蔥 1顆 豬五花肉片 200g 雪白菇(任何菇類) 1碗 蔥花 少許 調味料 醬油 3大匙 砂糖 1大匙 米酒 1大匙 味醂 1大匙 步驟 馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀;洋蔥切片,備用。熱鍋倒適量的油,加1/2量的洋蔥炒軟後,再放進肉片拌炒。 倒入約500c.c的開水量及所有的調味料,再加進馬鈴薯,紅蘿蔔即剩下的洋蔥,蓋鍋蓋小火燉煮約30分鐘,收汁後盛盤撒上蔥花,開動囉~ 小撇步 1.因為經過燉煮的程序,切太細的洋蔥會太軟,因此洋蔥切粗一點,這樣可以吃到洋蔥的口感喲~ 2.茉莉用菇類代替蒟蒻,習慣吃蒟蒻的朋友們請自行更換喲~ 3.可以準備甜豆莢或四季豆等蔬菜,再最後10分鐘加入,不會煮太爛又增添豐富色彩! 4.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl 2.2 萬 瀏覽 2013/04/21 發表