馬鈴薯菇菇燉肉

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日本的馬鈴薯燉肉好比台灣的滷肉,是主婦姐妹們必備的家常料理,我用菇菇代替蒟蒻,脆脆的口感,滋味很棒呢!

食材

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
豬五花肉片 200g
雪白菇(任何菇類) 1碗
蔥花 少許
調味料
醬油 3大匙
砂糖 1大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
  • 1 馬鈴薯及紅蘿蔔切塊狀;洋蔥切片,備用。熱鍋倒適量的油,加1/2量的洋蔥炒軟後,再放進肉片拌炒。
  • 2 倒入約500c.c的開水量及所有的調味料,再加進馬鈴薯,紅蘿蔔即剩下的洋蔥,蓋鍋蓋小火燉煮約30分鐘,收汁後盛盤撒上蔥花,開動囉~
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小撇步

1.因為經過燉煮的程序,切太細的洋蔥會太軟,因此洋蔥切粗一點,這樣可以吃到洋蔥的口感喲~
2.茉莉用菇類代替蒟蒻,習慣吃蒟蒻的朋友們請自行更換喲~
3.可以準備甜豆莢或四季豆等蔬菜,再最後10分鐘加入,不會煮太爛又增添豐富色彩!
4.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

2013/04/21 發表 1.8 萬 瀏覽

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