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Feng  Lin
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蕃茄鮪魚義大利冷麵

蕃茄鮪魚義大利冷麵

描述

天氣炎熱~來盤義大利冷麵吧!這道冷麵只要將義大利麵煮熟,蔬菜以鹽抓醃一下,再拌上手工即食蕃茄鮪魚紅醬與橄欖油拌勻,簡單輕爽美味的義大利麵即可上桌!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

26 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.蒜頭磨泥或切細末,小黃瓜與紅黃甜椒切丁。

    2.頭磨泥或切細末,小黃瓜與紅黃甜椒切丁。

  • 3.小黃瓜與紅黃甜椒分別加入各1/4茶匙鹽(食材外的份量)抓勻,醃漬15分鐘。

    3.小黃瓜與紅黃甜椒分別加入各1/4茶匙鹽(食材外的份量)抓勻,醃漬15分鐘。

  • 4.起鍋加入約1500cc水+1大匙鹽(食材外的份量)以中火煮滾後轉中小火,再放入義大利麵煮7-10分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後關火。

    4.起鍋加入約1500cc水+1大匙鹽(食材外的份量)以中火煮滾後轉中小火,再放入義大利麵煮7-10分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後關火。

  • 5.備冷(冰)開水(可加冰塊),撈起煮好的麵條放入冰水中冰鎮,麵條涼後即可瀝乾水份。

    5.備冷(冰)開水(可加冰塊),撈起煮好的麵條放入冰水中冰鎮,麵條涼後即可瀝乾水份。

  • 6.小黃瓜與紅黃甜椒醃漬完成後,倒掉與擰乾漬出的湯汁,加入橄欖油與黑胡椒粒及蒜末拌勻。

    6.小黃瓜與紅黃甜椒醃漬完成後,倒掉與擰乾漬出的湯汁,加入橄欖油與黑胡椒粒及末拌勻。

  • 7.將煮好的義大利麵(步驟5.)加入步驟6.醃漬好小黃瓜與紅黃甜椒及蕃茄鮪魚紅醬。

    7.將煮好的義大利麵(步驟5.)加入步驟6.醃漬好小黃瓜與紅黃甜椒及蕃茄鮪魚紅醬。

  • 8.再將其攪拌均勻,可試味道:再適量的斟酌加一點點蕃茄鮪魚紅醬或一點點鹽調味即可。

    8.再將其攪拌均勻,可試味道:再適量的斟酌加一點點蕃茄鮪魚紅醬或一點點鹽調味即可。

  • 9.美味上桌!

    9.美味上桌!

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