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四季豆炒蝦仁

四季豆炒蝦仁

描述

簡單小菜一碟,蝦仁一向是我家常備的食材之一,隨時能用十分方便。

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36 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先將蝦仁解凍,橫切一刀以取出蝦腸。完成後抹乾水份,用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。

    先將蝦仁解凍,橫切一刀以取出蝦腸。完成後抹乾水份,用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。

  • 把四季豆去頭尾、撕去硬筋,切段。煮沸一鍋水,下少許鹽,把四季豆和甘筍片灼至九至熟。

    四季豆去頭尾、撕去硬筋,切段。煮沸一鍋水,下少許鹽,把四季豆和甘筍片灼至九至熟。

  • 燒熱鍋、下少許油,下蝦仁和大蒜炒至蝦仁八成熟。

    燒熱鍋、下少許油,下蝦仁和大炒至蝦仁八成熟。

  • 然後把蔬菜回鍋,加入調味料調味和炒勻後即可上碟。

    然後把蔬菜回鍋,加入調味料調味和炒勻後即可上碟。

  • 完成!

    完成!

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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