生酮食譜|韓式蝦仁烘蛋|無澱粉生酮麵包
描述
在韓式烘蛋中特別加入了切成一塊塊的氣炸鹹麥麩皮吐司，同時增加口感與飽足感，利用一包無糖韓式泡菜醬就可以讓整道料理很有韓式風味，不但方便料理又不會吃進負擔。麥麩皮吐司塊混合韓式香氣與多種蔬菜口感，風味十足
鹹麥麩皮吐司
https://reurl.cc/r54oZk
韓式中辣泡菜醬
https://reurl.cc/VLQemZ
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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1片
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1包
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1/3條
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60g
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20g
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5g
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1/5條
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1片
步驟
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鹹麥麩皮吐司和韓式泡菜醬先放置冷藏退冰一天， 麥麩皮吐司先切成12小塊拿去氣炸170度8分， 蔥切成蔥段、紅蘿蔔切呈長條型、小黃瓜切成丁
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先打入一顆雞蛋，加入黃瓜丁、蔥段、海帶芽以及泡菜醬一起攪拌均勻
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把蛋液攪拌均勻後，再加入蝦仁和紅蘿蔔絲
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再稍微攪拌一下，讓全部的蝦仁和紅蘿蔔絲都有沾到蛋液
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在圓盤中鋪上烤盤紙，接著放入氣炸完成的吐司丁
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接著鋪上所有的蔬菜蛋液
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最上面放上一片起司
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在無預熱狀態下，拿去烤箱烘烤170度15分就完成了
小撇步
泡菜醬可以依個人吃辣程度選擇加入不辣或中辣口味。麥麩皮吐司先氣炸再和蛋液加在一起可以吃到麥麩皮吐司的脆感，直接退冰加入的口感則比較偏向加入粿類的感覺，可以按照個人偏好做選擇唷
