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生酮食譜|韓式蝦仁烘蛋|無澱粉生酮麵包

生酮食譜|韓式蝦仁烘蛋|無澱粉生酮麵包

描述

在韓式烘蛋中特別加入了切成一塊塊的氣炸鹹麥麩皮吐司,同時增加口感與飽足感,利用一包無糖韓式泡菜醬就可以讓整道料理很有韓式風味,不但方便料理又不會吃進負擔。麥麩皮吐司塊混合韓式香氣與多種蔬菜口感,風味十足

鹹麥麩皮吐司
https://reurl.cc/r54oZk
韓式中辣泡菜醬
https://reurl.cc/VLQemZ

4 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 鹹麥麩皮吐司和韓式泡菜醬先放置冷藏退冰一天,
麥麩皮吐司先切成12小塊拿去氣炸170度8分,
蔥切成蔥段、紅蘿蔔切呈長條型、小黃瓜切成丁

    鹹麥麩皮吐司和韓式泡菜醬先放置冷藏退冰一天, 麥麩皮吐司先切成12小塊拿去氣炸170度8分, 切成段、紅蘿蔔切呈長條型、小黃瓜切成丁

  • 先打入一顆雞蛋,加入黃瓜丁、蔥段、海帶芽以及泡菜醬一起攪拌均勻

    先打入一顆雞蛋,加入黃瓜丁、段、海帶芽以及泡菜醬一起攪拌均勻

  • 把蛋液攪拌均勻後,再加入蝦仁和紅蘿蔔絲

    把蛋液攪拌均勻後,再加入蝦仁和紅蘿蔔

  • 再稍微攪拌一下,讓全部的蝦仁和紅蘿蔔絲都有沾到蛋液

    再稍微攪拌一下,讓全部的蝦仁和紅蘿蔔絲都有沾到蛋液

  • 在圓盤中鋪上烤盤紙,接著放入氣炸完成的吐司丁

    在圓盤中鋪上烤盤紙,接著放入氣炸完成的吐司丁

  • 接著鋪上所有的蔬菜蛋液

    接著鋪上所有的蔬菜蛋液

  • 最上面放上一片起司

    最上面放上一片起司

  • 在無預熱狀態下,拿去烤箱烘烤170度15分就完成了

    在無預熱狀態下,拿去烤箱烘烤170度15分就完成了

小撇步

泡菜醬可以依個人吃辣程度選擇加入不辣或中辣口味。麥麩皮吐司先氣炸再和蛋液加在一起可以吃到麥麩皮吐司的脆感,直接退冰加入的口感則比較偏向加入粿類的感覺,可以按照個人偏好做選擇唷

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