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巴斯克吐司盒子

描述

巴斯克連模具也能吃? 神級甜點再進化!
用吐司取代模具,爆漿流心超療癒~
口感更有層次,作法一樣簡單
趕快來試做吧!

21 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 吐司切半,剖面沿四周切出方形後挖出,切出的吐司可作為吐司丁或其他用途。

    吐司切半,剖面沿四周切出方形後挖出,切出的吐司可作為吐司丁或其他用途。

  • 奶油乳酪軟化後打成滑順狀態,先拌入糖、蛋黃,將其攪拌均勻直到沒有顆粒感。

    奶油乳酪軟化後打成滑順狀態,先拌入糖、蛋黃,將其攪拌均勻直到沒有顆粒感。

  • 續加入檸檬汁、鮮奶油,攪拌至乳霜狀,最後加入玉米粉拌勻至滑順狀態。

    續加入檸檬汁、鮮奶油,攪拌至乳霜狀,最後加入玉米粉拌勻至滑順狀態。

  • 吐司四周包上鋁箔紙後,倒入乳酪糊約9分滿。

    吐司四周包上鋁箔紙後,倒入乳酪糊約9分滿。

  • 放入預熱好的氣炸烤箱中190℃烘烤18分。

    放入預熱好的氣炸烤箱中190℃烘烤18分。

小撇步

1. 玉米粉可以使蛋糕體結構更結實不易塌。
2. 如果不要半熟口感可以降低烤溫拉長烤時。

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