「COLD STONE-酷聖夏冰旅」戀夏蜜桃冰淇淋慕斯凍

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炎炎夏日,就是要沁涼海島風!來一場「COLD STONE-酷聖夏冰旅」,爽口滑順的慕斯果凍與綿密的COLD STONE草莓冰淇淋交織出甜美的樂章,戀戀夏日,讓充滿小島渡假風的甜美冰品-戀夏蜜桃冰淇淋慕斯凍與您一起歡渡夏日好時光!

*歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材

COLD STONE冰淇淋 適量
上層草莓果凍
草莓果汁 150cc
吉利丁 4g
下層蜜桃慕斯凍
水蜜桃果肉打成果泥 300g
水蜜桃汁 45g
吉利丁 5g
95cc
砂糖 40g
鮮奶油 80g
蛋白 50g
其他
新鮮薄荷葉 少許
彩色巧克力米 適量
水蜜桃片 6~8片
  • 1 準備材料囉!!COLD STONE等等才會出現,讓我們繼續看下去^^
  • 2 下層蜜桃慕斯凍 取一個湯鍋將水煮滾,放入砂糖、水蜜桃汁、泡過水的吉利丁片,慢慢攪拌至吉利丁溶解
  • 3 下層蜜桃慕斯凍整鍋泡冰水稍微冷卻,倒入打好的水蜜桃果泥拌勻
  • 4 下層蜜桃慕斯凍將鮮奶油打發、再將蛋白打發後,將兩者混合攪拌,拌入步驟(3)均勻混合,放入透明玻璃杯冷藏待其凝固
  • 5 上層草莓果凍取一個湯鍋將草莓果汁煮滾,放入泡過水的吉利丁片,慢慢攪拌至吉利丁溶解後,整鍋泡冰水稍微冷卻
  • 6 上層草莓果凍倒入底層慕斯已凝固的玻璃杯中,放冰箱冷藏
  • 7 等上層凝固後放上切成薄片的水蜜桃、COLD STONE草莓冰淇淋、新鮮薄荷葉和巧克力米點綴即可。(COLD STONE草莓冰淇淋有著濃濃的草莓香氣,隱隱約約還可以吃到草莓果粒,本身就是口感最豐富的主角了!)
  • 8 充滿夏日風情的戀夏蜜桃冰淇淋慕斯凍完成!COLD STONE草莓冰淇淋稍微融化後,延伸成3個層次,是不是有另一種風情呢(好想去渡假喔*☆...)
  • 9 【創意無限的冰淇淋藝術家,共享歡聚酷冰時光】 COLD STONE創始於一對愛吃冰淇淋的美國夫婦─唐納與蘇珊‧蘇德蘭。懷抱對冰淇淋的熱情與堅持,製作出高品質、豐富配料與綿密口感的COLD STONE冰淇淋! COLD STONE冰淇淋多元化的口味與繽紛美麗的look,是歡聚時不可或缺的要角,帶給所有人驚喜、繽紛且歡樂的多重幸福體驗!
贊助

小撇步

1.吉利丁片先泡水軟化後捏去水分,若是素食者請改用果凍粉。
2.須等下層凝固再倒入上層,分層才會漂亮!

生活中的每一刻,COLD STONE都想陪著你!
COLD STONE要把歡樂,帶到你生活的每一個角落~
*專區網址:http://icook.tw/categories/167
*愛上COLD STONE:http://www.coldstone.com.tw/index.asp

2013/07/05 發表 5,214 瀏覽

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