［小屁孩一起做］2歲生日蛋糕
描述
自己的生日蛋糕自己做的概念
只是小屁孩的參與下..製作過程跟慶生都有點混亂，蛋糕居然沒有拍到特寫就被切好吃掉了🤣沒關係下次會更好:p
食材
步驟
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烤箱預熱180度15min
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[香蕉戚風糕體］ 🅰️蛋黃糊 🔹香蕉壓爛 🔹蛋黃+植物油+牛奶 ，手動攪拌均勻 🔹加入香蕉泥 🔹低筋麵粉過篩加入 以上步驟小屁孩都可以一步步一起執行！
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［香蕉戚風糕體］ 🅱️蛋白霜 🔹取另一個碗 🔹倒入蛋白 🔹糖分三次加入蛋白，並使用電動攪拌機打發（要挺起來） 溫馨提醒：這個步驟視要小屁孩的習性評估是否讓他參與，通常這步驟他們會相當有興趣，但對媽媽來說會有點災難喔^.<
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［香蕉戚風糕體］ 🅰️+🅱️ Mix 🔹先加一部分蛋白霜🅱️到蛋黃糊🅰️ 🔹同方向攪拌並一邊甩一甩 🔹將混合後的🅰️倒入蛋白霜🅱️ 🔹倒入混合後放入烤模（此配方是8吋模） 🔹倒入後敲一敲用筷子攪拌一下 這裡可以讓小屁孩練習把珍貴的蛋糕糊精準的倒入烤模（笑）
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［香蕉戚風糕體］ 🔹180度烤15min後 🔹150度烤40-45min 🔹出爐後敲一敲，倒放兩小時放涼後脫模
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［內餡、蛋糕抹面］ ！不放藍莓的話，就是蛋糕抹面了～ 🔹乳酪起司+希臘優格+楓糖漿用電動攪拌器攪拌均勻 🔹取約1/3加入藍莓做成蛋糕餡 🔹剩下的就是蛋糕抹面（抹面的量多一點會比較漂亮）可以再酌量動態調整
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［組裝組裝］ 🔹將戚風蛋糕切半（也可以切成三等份，但這次比較懶惰切一半而已） 🔹一半抹上餡料後蓋上另一半 🔹均勻把蛋糕抹面抹上 🔹然後就可以裝飾了～ 可以讓小屁孩自己選喜歡的裝飾來擺喔！但這次為了給他車車蛋糕的驚喜，他只有做到戚風蛋糕那個步驟而已
小撇步
- 若是用6吋模以上配方*0.6
- 糖量有減半，吃起來不會太甜，若喜歡甜一些可酌量增加
- 餡料的新鮮藍莓也可以換成藍莓醬
