Anita Huang 13 食譜 9 粉絲 追蹤 番茄炒蛋 描述 每年蕃茄產季,最適合的一道料理,簡單易做,來試試吧 ^^ #家常食材 #瓜果 #番茄 190 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 3顆 番茄 1~2顆 蔥 2支 糖粉 適量 醬料 太白粉 適量 糖粉 0.5匙 步驟 打蛋,加入糖粉及太白粉,拌勻。 蕃茄切塊狀,青蔥切段備用。 備註:如欲吃蕃茄去皮的口感,可先用蕃茄以熱水燙過,再放入冷水中,即可輕易去皮。(此步驟視個人喜好而定) 取一油鍋,將作法1下鍋迅速拌炒至半熟呈起。 放入蔥段及蒜末爆香,倒入蕃茄塊拌炒,加鹽試味道,再倒入作法3的蛋液簡單拌炒,關火。 蕃茄炒蛋上桌囉! 小撇步 將蛋汁加入太白粉拌勻的步驟是為了讓蛋汁更滑潤,蛋汁熟度則視個人喜好而定。 9,486 瀏覽 2013/04/18 發表