豆腐起司烘蛋🍳🧀
描述
蛋不是只有水煮蛋來補充蛋白質🥚
這次加入板豆腐、起司來輔佐增加多元性及豐富感！🧀🍳
去外面吃一份烘蛋無論熱量、油量或價格都偏高！而且早上給家人一個健康、香味十足的豆腐烘蛋料理，吃了也能開啟假日的早晨💪
#烘蛋 #豆腐健康料理 #起司烘蛋
步驟
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先將板豆腐瀝水後切小丁塊，放進大碗中，用手或攪碎機用碎，確認有沒有多餘的水。
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板豆腐準備好之後，打入四顆蛋，攪拌均勻，再加入醬油、鹽巴調味，再加入起司絲&一片低脂起司片（可以依個人口味調配）。
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第一步驟及第二步驟之間可以先加入一些橄欖油，用中小火熱鍋。（建議用不沾鍋）
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鍋子熱好後，倒入豆腐蛋液，蓋上蓋子用中小火慢烘烤，約5-10分鐘，之後可以確認蛋的狀況是否有成固態、不沾鍋的狀態，後續就可以翻面。（翻面可以利用大盤子蓋上後翻面，如果有點翻破沒關係，還可以補救😂） 翻面之後也烘烤5-10分鐘。
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翻面完後，再將起司片撕成小片狀鋪在翻面的蛋表面，提升起鍋後的香氣！（起司香無人能擋）
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最後起鍋的豆腐蛋烘蛋也有厚度！擺盤後切片！起司和蛋的香味非常誘人！🤤 入口即化的豆腐口感、起司的味道喚起早晨的食慾！後面也可以增添蕃茄丁或花椰菜碎屑來增添畫面及營養！ 可以讓家人吃到口感豐富和有趣的新式蛋料理。
小撇步
當下吃掉，不要留下來！
