蔥抓餅韭菜盒子😋~~蛋奶素友善版

蜜兒愛料理🍜
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描述

愛韭菜的朋友們好吃的韭菜盒子來囉!
早餐宵夜是不是已經準備到每天想破頭要不知道傳什麼了,來來來,快跟著我做做看,
簡單利用冰箱中常備的蔥抓餅就能輕鬆做出美味又營養的韭菜盒子,真的超級好吃的😋
也適合吃蛋奶素的朋友們,
蔥油餅皮的酥脆,鬆軟飄香的內餡,搭配豆漿牛奶都太銷魂了🤤🤤🤤
準備起來,方便簡單又美味喲👍

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜洗淨切小段

    韭菜洗淨切小段

  • 冬粉泡熱水軟化剪小段
我是使用韓式冬粉比較圓寬版

    冬粉泡熱水軟化剪小段 我是使用韓式冬粉比較圓寬版

  • 剪成這樣的大小就可以了

    剪成這樣的大小就可以了

  • 兩顆雞蛋打散加入一點點的鹽巴 
吃葷的朋友們可以加一點點雞粉

    兩顆雞蛋打散加入一點點的鹽巴 吃葷的朋友們可以加一點點雞粉

  • 將雞蛋炒成碎蛋再將蛋炒香炒到恰恰

    將雞蛋炒成碎蛋再將蛋炒香炒到恰恰

  • 倒入香油將韭菜炒香,
加一湯匙的水灑上胡椒粉及鹽巴

    倒入香油將韭菜炒香, 加一湯匙的水灑上胡椒粉及鹽巴

  • 下入剪段的冬粉炒香

    下入剪段的冬粉炒香

  • 再下入已經炒好炒香的碎蛋
這時候可以再自行斟酌胡椒粉及塩的調味
試到自己喜歡的鹹度就可以了
最後關火前再淋上1小匙的香油再次增加香油的香氣

    再下入已經炒好炒香的碎蛋 這時候可以再自行斟酌胡椒粉及塩的調味 試到自己喜歡的鹹度就可以了 最後關火前再淋上1小匙的香油再次增加香油的香氣

  • 將市售的蔥油餅與外面的塑膠膜鋪在盤子上

    將市售的油餅與外面的塑膠膜鋪在盤子上

  • 將炒好的餡料放入餅皮中間 
利用下面的塑膠膜將餅皮對折
這樣非常方便塑型

    將炒好的餡料放入餅皮中間 利用下面的塑膠膜將餅皮對折 這樣非常方便塑型

  • 對折之後就可以將邊緣滾邊塑型
利用蔥油餅做出來的韭菜盒子是巨無霸款式😆
等等下鍋煎之後可以剪成兩半與家人一起享用,
多的餡料就可以照以上的方式做好放入冷凍保存,方便下一次食用。

    對折之後就可以將邊緣滾邊塑型 利用油餅做出來的韭菜盒子是巨無霸款式😆 等等下鍋煎之後可以剪成兩半與家人一起享用, 多的餡料就可以照以上的方式做好放入冷凍保存,方便下一次食用。

  • 完成啦,就可以下鍋煎了,
將餅皮煎酥就可以囉。

    完成啦,就可以下鍋煎了, 將餅皮煎酥就可以囉。

  • 真的是太好吃了
自己做衛生健康又美味
簡單的做法方便隨時享用喔❤

    真的是太好吃了 自己做衛生健康又美味 簡單的做法方便隨時享用喔❤

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蜜兒愛料理🍜 151 食譜 1,902 粉絲

料理是一門藝術也是魔術,從挑選食材,了解每個食材的特色屬性搭配,火候的控制烹飪的方法順序步驟,到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天,我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這就是與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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留言

共 1 則
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  • 曉嘉
    曉嘉

    請問韭菜切細段後需要控水分嗎?多餘水分擠掉

    您好,要乾的喔,我有先洗淨瀝乾水份,炒時會有水份再䆁出,炒後濕潤度才會適中不會太濕,韭菜香會更濃郁好吃。

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