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Jimz Mok
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超級簡單! 鹽焗蒸雞 !

超級簡單! 鹽焗蒸雞 !

描述

久不久要來一點重口味的食物
鹽焗蒸雞就是一個很鹹香很好下飯的一個菜!
大概可以吃個三碗飯
用雞翅,雞鎚,雞腿,半隻雞也能做 !
超簡單,料理新手也很好上手的一個菜!

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食譜可做
雞翅 8-10 隻  / 雞鎚 6-8隻 / 雞腿 2-3隻 / 半隻雞

先把冷涷的雞過水洗乾淨,放在水裡解涷
加一點鹽在水裡可以加快解涷的速度
如果是新鮮的雞洗淨就可以了
我用的是香港小包裝鹽焗雞粉 25克 
用半包 12.5克就已經夠鹹香了
如果真的不喜歡很鹹香,就半包減一點也可以

    食譜可做 雞翅 8-10 隻 / 雞鎚 6-8隻 / 雞腿 2-3隻 / 半隻雞 先把冷涷的雞過水洗乾淨,放在水裡解涷 加一點鹽在水裡可以加快解涷的速度 如果是新鮮的雞洗淨就可以了 我用的是香港小包裝鹽焗雞粉 25克 用半包 12.5克就已經夠鹹香了 如果真的不喜歡很鹹香,就半包減一點也可以

  • 把雞用廚房紙弄乾水份
然後把鹽焗雞粉,醬油,糖, 油 ,全部放進雞攪均,醃30到60分鐘

    把雞用廚房紙弄乾水份 然後把鹽焗雞粉,醬油,糖, 油 ,全部放進雞攪均,醃30到60分鐘

  • 然後把雞鋪平在碟上 , 我加了台灣香腸進去 
超下飯超配雞的
用鋁箔紙 或耐熱的 保鮮膜封好

    然後把雞鋪平在碟上 , 我加了台灣香腸進去 超下飯超配雞的 用鋁箔紙 或耐熱的 保鮮膜封好

  • 大火蒸30分鐘就可以了 !
這就做完了嗎?! 會不會太簡單了!!!

    大火蒸30分鐘就可以了 ! 這就做完了嗎?! 會不會太簡單了!!!

  • 你看那些鹹香的雞汁 🤤🤤🤤🤤
如果做雞腿整個雞腿咬的話🤤🤤🤤
如果把肉撕開做成手撕雞的話🤤🤤🤤

    你看那些鹹香的雞汁 🤤🤤🤤🤤 如果做雞腿整個雞腿咬的話🤤🤤🤤 如果把肉撕開做成手撕雞的話🤤🤤🤤

小撇步

1. 鹽焗雞粉每一個地方國家出產的每一個品牌都大同小異,但鹹度可能略有不同,如果包裝有教下多少的話可試試跟隨 , 先煮一次之後,你大概就知道下次下多少份量了

2. 醬油跟糖一茶匙這麼少是因為鹽焗雞粉本來就很夠味,但不下醬油跟糖的話味道會很純粹, 下了會把雞焗雞粉的味道提起來
油一茶匙是會讓雞封住肉汁還有醃料均勻的夥在雞身上, 所以不可不下,就平常用來炒菜的油就可以了

1.1 萬 瀏覽
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Jimz Mok 46 食譜 102 粉絲

我是香港人 , 我的食譜全部都是非常簡單喔 !! 大家一齊享受烹調的樂趣 ! 我是個腦殘, 我能做的, 你們會比我做得更好 XD

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