百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

ccshcook

220 食譜 201 粉絲

黃金絲瓜封(2023,R1332賴柏妤)

黃金絲瓜封(2023,R1332賴柏妤)

描述

整體看起來精緻但用料豐富,以絲瓜為主軸,再選用在地番茄做口味的搭配,底部內陷是絞肉,和蒸蛋及表層配料巧妙的配合,所有的食材口感軟嫩.營養價值高,適合全齡人食用。
製作過程不複雜,且用料簡單不侷限,也很適合作為家常料理,金黃的表面在新年時也給人有福氣的感覺,可以說是很好做面子的一道菜餚。

1 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

絲瓜

2
蒜頭

少許
蔥

1
薑

少許
細絞肉

1盒
蝦仁

少許
牛番茄

2
雞蛋

2

步驟

薑&蒜切末。
切蔥花和番茄粒備用。
將番茄和絲瓜的頭取下備用。
絞肉加入鹽巴.胡椒.番油.米酒.蒜末.薑末.一點點太白粉.少許的水攪拌至醬汁被吸收後放入冰箱靜置。
絲瓜削皮切大段。
中間籽挖空。
絲瓜段第一層放絞肉。
第二層放蛋液。
電鍋蒸至蛋定型。
然後放入¹蝦仁²番茄粒&蔥花。再繼續蒸到絲瓜熟.蝦子變色即完成
成品~✨

小撇步

內容配料可依喜好變更。

1,565 瀏覽

2023/06/04 發表

ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事，運用台灣在地當季食材，能變換出許多可口美味料理，我們是家齊高中餐飲科，從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

花椰菜蒸蛋四季豆鮭魚瓜仔肉馬鈴薯涼拌小黃瓜雞肉番茄竹筍三杯雞麻婆豆腐小黃瓜餅乾炒飯南瓜馬鈴薯燉肉湯雞湯湯麵台式泡菜番茄炒蛋高麗菜蕃茄燉牛肉粽子金針菇酸辣湯低脂高蛋白高麗菜飯炒麵娃娃菜排骨櫛瓜糖葫蘆雞胸肉早餐家常菜茄子地瓜糖醋排骨玉米濃湯義大利麵雞蛋豆腐豆腐菠菜打拋豬滷肉白菜滷杏鮑菇香菇雞湯