古早味番茄切盤.....無違和的神祕搭配
描述
印象中，小時候在阿罵家附近的夜市裡常見到番茄切盤，沾醬是醬油膏混薑末、砂糖、甘草粉。 這樣的吃法是起源於台南、高雄一帶的特色小吃，後來隨著人口遷移，慢慢也拓展到台灣其他地區的夜市。源自於台南老祖先的智慧的特殊吃法是因為番茄本身屬於寒冷食物，搭配帶有薑末的醬油就能去除寒性，對脾胃也會比較好。這樣鹹甜鹹甜很唰嘴的吃法！真的很適合當下午茶！
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