免油炸蜜汁排骨 / 簡單餐廳菜

描述
免油炸軟嫩入味健康好吃蜜汁排骨可以這樣簡單做,白飯記得多煮點。
時間
步驟
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●水產超市買得到橄欖豬肋排,品質不錯。
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●拆封後洗過,這豬沒有肉腥味,可不用汆燙。
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●用料理剪刀順排骨紋理一根根剪開。
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●豬肋排撒上醃料。
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●鍋中小火放油,不是要炸排骨油量潤鍋即可,鍋熱均勻擺好肋排,設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
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●肋排煎13分鐘已熟,開始做蜜汁醬,加米酒、蜂蜜、素蠔油用炒匙把醬汁攪勻,再用筷子夾幫每塊肋排每面沾滿蜜汁,蓋鍋燒3分鐘。
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●蜜醬汁燒收汁,緊緊巴附在肋排上就完成啦。
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好吃
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也要好看
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在家做餐廳菜
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小撇步
-用蠔油不會死鹹也比醬油更易巴附在肋排上。
-用純蜂蜜有蜜香也多了蜂蜜的營養。