百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Becky Kuo
2 食譜 5 粉絲

蘿白炆牛腩

蘿白炆牛腩
9 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將白蘿蔔削皮然後滾刀切. (白蘿蔔削深一點, 容易烹煮及去除苦味)。蔥白切留起,其餘部份切成蔥花。

    白蘿蔔削皮然後滾刀切. (白蘿蔔削深一點, 容易烹煮及去除苦味)。白切留起,其餘部份切成花。

  • 將牛腩多餘肥膏切除。煲滾水,加入牛腩、月桂蘭、薑、蔥白。汆水15分鐘後洗淨切件備用

    將牛腩多餘肥膏切除。煲滾水,加入牛腩、月桂蘭、白。汆水15分鐘後洗淨切件備用

  • 預熱厚底鍋, 加入一湯匙油將蒜及蔥白炒香然後下牛腩, 紹興酒, 柱侯醬、醬油及蠔油炒勻. 加入月桂葉, 八角及3-1/2杯水煮滾後, 加入冰糖, 調至中小火, 蓋上蓋子炆炆45分鐘,熄火焗20分鐘。

    預熱厚底鍋, 加入一湯匙油將白炒香然後下牛腩, 紹興酒, 柱侯醬、醬油及蠔油炒勻. 加入月桂葉, 八角及3-1/2杯水煮滾後, 加入冰糖, 調至中小火, 蓋上蓋子炆炆45分鐘,熄火焗20分鐘。

  • 半小時後, 加入白蘿蔔炆45分鐘. 再焗20分鐘最後打開蓋子, 調高至大火然後加入生粉水埋獻,加上蔥花上碟即可.

    半小時後, 加入白蘿蔔炆45分鐘. 再焗20分鐘最後打開蓋子, 調高至大火然後加入生粉水埋獻,加上花上碟即可.

小撇步

資料來源:https://youtu.be/MdPPxkuYNAk

5,563 瀏覽
avatar
Becky Kuo 2 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 雞蛋豆腐 雞胸肉 豆腐 高麗菜 杏鮑菇 地瓜 蒸蛋 義大利麵 餅乾 小黃瓜 炒飯 排骨 低脂高蛋白 糖葫蘆 白菜滷 番茄 三杯雞 雞肉 湯麵 馬鈴薯 瓜仔肉 娃娃菜 雞湯 竹筍 滷肉 玉米濃湯 打拋豬 番茄炒蛋 茄子 早餐 粽子 金針菇 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 菠菜 四季豆 炒麵 麻婆豆腐 家常菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 花椰菜 鮭魚 台式泡菜