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酸辣芒果鬼頭刀

酸辣芒果鬼頭刀
Anita
Anita
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描述

芒果季到了，家裡有吃不完的芒果嗎? 今天又拿出Anita's辣醬，不論酸甜的芒果，搭配當季的漁獲-鬼頭刀，開啟夏季的食慾。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • <醃製魚排> 撒上鹽、胡椒，抓醃魚排，放置一旁靜置。

    <醃製魚排> 撒上鹽、胡椒，抓醃魚排，放置一旁靜置。

  • &lt;食材處理&gt; 1.半顆洋蔥切丁 2.芒果切丁 3.檸檬切半 4.香菜切段

    <食材處理> 1.半顆洋蔥切丁 2.芒果切丁 3.檸檬切半 4.香菜切段

  • &lt;調製芒果酸辣醬&gt; 1.找一個碗公 2.放入洋蔥丁、芒果丁、香菜、鹽、檸檬汁

    <調製芒果酸辣醬> 1.找一個碗公 2.放入洋蔥丁、芒果丁、香菜、鹽、檸檬汁

  • 1.加入少許Anita's辣醬(火吻死神辣醬) 2.攪拌均勻

    1.加入少許Anita's辣醬(火吻死神辣醬) 2.攪拌均勻

  • &lt;煎魚排&gt; 1.用廚房紙巾將魚排的水分拭乾 2.先熱鍋、放入橄欖油 3.魚排煎7分熟後，加入奶油 4.將魚排煎上色，即可起鍋

    <煎魚排> 1.用廚房紙巾將魚排的水分拭乾 2.先熱鍋、放入橄欖油 3.魚排煎7分熟後，加入奶油 4.將魚排煎上色，即可起鍋

  • 魚排擺放在盤子上，淋上芒果酸辣醬，就完成拉

    魚排擺放在盤子上，淋上芒果酸辣醬，就完成拉

小撇步

1.Anita's辣醬(火吻死神辣醬)，辣度偏高，可酌量加。
2.

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