fors 183 食譜 284 粉絲 追蹤 酥炸雞腿排 描述 買了許多雞腿排,嘗試變化不同料理,這次是做小朋友最愛的炸雞腿排,在搭上自家種的小黃瓜來解油膩~ 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿排 2個 小黃瓜 2條 低筋麵粉 1盤 麵包粉 1盤 雞蛋 2顆 醃料 蠔油 2-3大匙 蒜末 3-4瓣 糖 1匙 白胡椒粉 1匙 黑胡椒粉 1匙 米酒 1小匙 步驟 將雞腿排洗淨擦乾後,加入醃料抓醃至少1小時以上 準備好蛋液、麵粉跟麵包粉裝盤 醃好的雞腿排分別沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉 熱鍋熱油後,轉小火後放入雞腿排 兩面炸熟後撈起吸油 將小黃瓜切片擺盤後,就可以上桌囉~ 小黃瓜可以事先用鹽醃製一下(我是只有用滾水燙一下就切片了) 1 萬 瀏覽 2023/05/24 發表