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酥炸雞腿排

酥炸雞腿排

描述

買了許多雞腿排,嘗試變化不同料理,這次是做小朋友最愛的炸雞腿排,在搭上自家種的小黃瓜來解油膩~

11 說讚

食材

醃料

步驟

  • 將雞腿排洗淨擦乾後,加入醃料抓醃至少1小時以上

    將雞腿排洗淨擦乾後,加入醃料抓醃至少1小時以上

  • 準備好蛋液、麵粉跟麵包粉裝盤

    準備好蛋液、麵粉跟麵包粉裝盤

  • 醃好的雞腿排分別沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉

    醃好的雞腿排分別沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉

  • 熱鍋熱油後,轉小火後放入雞腿排

    熱鍋熱油後,轉小火後放入雞腿排

  • 兩面炸熟後撈起吸油

    兩面炸熟後撈起吸油

  • 將小黃瓜切片擺盤後,就可以上桌囉~
小黃瓜可以事先用鹽醃製一下(我是只有用滾水燙一下就切片了)

    小黃瓜切片擺盤後,就可以上桌囉~ 小黃瓜可以事先用鹽醃製一下(我是只有用滾水燙一下就切片了)

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