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蘆筍炒肉 / 季節家常菜

蘆筍炒肉 / 季節家常菜

描述

蘆筍的季節,是抗癌冠軍蔬菜,熱量低高纖維高營養,對助調節血壓也有幫忙。

32 說讚

時間

10 分鐘

食材

腰內肉醃料

步驟

  • ●買到很嫩的蘆筍不用刨皮,洗淨切食指長段。

    ●買到很嫩的蘆筍不用刨皮,洗淨切食指長段。

  • ●腰內肉片順紋剪長塊,用醃料抓醃放置20分鐘。

    ●腰內肉片順紋剪長塊,用醃料抓醃放置20分鐘。

  • ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

    瓣洗過拍碎剝膜切粗末。

  • ●28吋平底鍋中小火放油潤鍋,均勻擺好肉片,蓋鍋煎5分鐘。

    ●28吋平底鍋中小火放油潤鍋,均勻擺好肉片,蓋鍋煎5分鐘。

  • ●5分鐘後打開鍋蓋,用筷子幫豬肉片翻面。

    ●5分鐘後打開鍋蓋,用筷子幫豬肉片翻面。

  • ●把蒜瓣加到鍋中煸香蒜末,聞到蒜香約3分鐘跟肉一起拌炒,讓肉更香。

    ●把瓣加到鍋中煸香末,聞到香約3分鐘跟肉一起拌炒,讓肉更香。

  • ●肉片炒香後再把蘆筍加進來拌炒,蓋鍋蒸炒4分鐘。

    ●肉片炒香後再把蘆筍加進來拌炒,蓋鍋蒸炒4分鐘。

  • ●豬肉共炒了12分鐘已熟透,翻拌一下讓味道更融和,完成啦。

    ●豬肉共炒了12分鐘已熟透,翻拌一下讓味道更融和,完成啦。

  • 肉有醃醬油,若也吃的清淡可以不用再加鹽,反之就加點鹽跟蘆筍一起拌炒。

    肉有醃醬油,若也吃的清淡可以不用再加鹽,反之就加點鹽跟蘆筍一起拌炒。

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Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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