究市集 39 食譜 102 粉絲 追蹤 究市集|蔥燒子排 描述 究好豬頂級食材-腩排,這樣做最好吃 (沒買到腩排也可以用肋排或薄骨嫩肩排代替喔) 完整食譜點我看 >>https://reurl.cc/GAZa8x 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 究好豬腩排 500g/2包 蔥 1把 蒜頭 3球 醬油 2大匙 冰糖 1大匙 紹興酒 2大匙 清水 1000ML 油 適量 步驟 腩排前夜放置冷藏退冰。 將腩排與醬油、紹興酒、冰糖醃製兩小時或一晚。 鍋子倒油並加入蔥白段與蒜頭爆香後拿出。 將腩排入鍋煎至表面金黃。 加入醃醬、蔥段、蒜塊、清水後中火關蓋煮30分鐘。 開蓋再加入1小匙冰糖,翻動腩排煮至收汁,完成。 4,962 瀏覽 2023/05/22 發表