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冰花蟳味小煎餃by戀戀家

冰花蟳味小煎餃by戀戀家

描述

冰花是利用粉漿水與油加熱後油水分離作用所產生的,是吃煎餃絕對不可少的最佳配角,像極了蕾絲裙、香香酥酥的冰花,吃在口裡卡滋卡滋的,帶著焦香的風味,讓煎餃好吃度大提升!

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84 說讚

食材

調味料
粉漿水

步驟

  • 鍋中放一些油,再將菠菜入鍋炒熟取出,並將湯水去除

  • 將豆腐切小塊後入鍋煎香,拌入己燙熱的蟳味棒和菠菜拌炒,加入調味料拌均勻,即可盛起備用

  • 把所有餡料包入水餃皮,折成半月型,用叉子將邊緣壓緊

  • 鍋熱油熱,餃子放下煎至餃子底部煎到金黃後,倒入粉漿水蓋上鍋蓋

  • 快收乾時,翻開鍋面,冰花變成金黃色後即可熄火,再拿盤子蓋住鍋子倒扣至盤中,將整片餃子倒出即完成。

小撇步

桂冠輕鬆生活網:http://www.laurel.com.tw/

全家play,開心不累,有體驗箱可索取喔。活動網站:http://goo.gl/KOlhe

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