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韭菜蛋煎餅

韭菜蛋煎餅
Ling Griffith
Ling Griffith
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描述

冬天過去，雪融了，天氣暖和後，家裡菜園裡的韭菜也開始全部冒出來了。說到韭菜，不得不說韭菜對我而言大概是全世界最好種且投資報酬率最高的蔬菜。不用管它，自己就長得快長得好，也不用擔心有蟲害，連在乾熱到嚇死人的內華達沙漠都可以長得這麼好，真的不簡單!👍 採收一堆韭菜，做些韭菜蛋煎餅給孩子當早餐吃，美味營養又健康。😋

食材

沾醬：

步驟

  • ✅將中筋麵粉倒入韭菜末中，攪拌均勻，打入雞蛋，加入鹽糖與新和春胡椒鹽，與1大匙水，再次混合均勻後備用。

    ✅將中筋麵粉倒入韭菜末中，攪拌均勻，打入雞蛋，加入鹽糖與新和春胡椒鹽，與1大匙水，再次混合均勻後備用。

  • ✅熱平底鍋，放入油加熱，用勺子將韭菜蛋粉液舀入平底鍋中，用廚房矽膠匙塑形平整，將每個煎餅整成約銅鑼燒大小。

    ✅熱平底鍋，放入油加熱，用勺子將韭菜蛋粉液舀入平底鍋中，用廚房矽膠匙塑形平整，將每個煎餅整成約銅鑼燒大小。

  • ✅煎至底部成型顏色金黃後，翻面再煎，雙面金黃且熟透即可出鍋 ✅食用時，可沾蒜頭醬油醬油膏或辣椒醬。

    ✅煎至底部成型顏色金黃後，翻面再煎，雙面金黃且熟透即可出鍋 ✅食用時，可沾蒜頭醬油醬油膏或辣椒醬。

小撇步

Ling的廚房碎碎念：

1.麵糊裡也可加入少許的肉末或切細碎的蝦仁或花枝，會更好吃，但是煎的時間要加長。

2.沒有新和春胡椒鹽的朋友，可以用鹽加點白胡椒粉與五香粉替代哦。

3.喜歡軟口感餅皮的朋友，水的用量可以再增加。

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Ling Griffith 48 食譜 335 粉絲

新和春本草食譜小編 超忙三寶媽，家住美國內華達荒郊野外美食沙漠裡 愛煮又愛吃，無奈人在沙漠，身不由己， 只好自己動手做。🤷🤦🤣 ❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️

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