小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲 追蹤 金沙蒜香南瓜板豆腐 描述 南瓜與豆腐軟綿吸附鹹蛋黃的香氣,下飯好幫手。 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜(小) 半顆 板豆腐 1盒 鹹蛋 1顆 蔥末(可省略) 1支 蒜頭(可省略) 4顆 白胡椒粉(可省略) 1小匙 步驟 蒜頭切粗末 鹹蛋洗後剝殼,蛋黃與蛋白分離,剁碎末 板豆腐與南瓜切大丁 下油鍋下蒜頭與蛋黃拌炒 炒至蛋黃發泡 下板豆腐與南瓜繼續拌炒 加些許白胡椒粉拌炒,可增加些許胡椒香氣。 加水讓方便南瓜變軟,燜炒一下。 加水後蓋上鍋蓋,轉中火約燜3分鐘收汁一下 開蓋水大概收完即可。 撒上蔥花盛盤👌🏻 5,701 瀏覽 2023/05/19 發表