464 食譜 3.2 萬粉絲

培根蘆筍雞腿肉

Name: 培根蘆筍雞腿肉 by 男人廚房1+1
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 培根 1片; 蘆筍 200g; 雞腿肉 200g; 檸檬汁 1小匙; 鹽巴 少許; 黑胡椒 少許

描述

就近很愛這種類似日式小酒館的料理；利用培根的油脂來拌炒，讓雞肉、蘆筍能有更多的風味，並在過程中加入少量的檸檬汁為整道料理帶來一點清新的香氣，雖然只有簡單的鹽巴、黑胡椒調味，但吃入口還是令人驚豔喔。
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

培根

1片
蘆筍

200g
雞腿肉

200g
檸檬汁

1小匙
鹽巴

少許
黑胡椒

少許

步驟

首先將培根下鍋煸成焦脆後起鍋備用。（油留在鍋中。）
同一油鍋，將雞肉下鍋煎至表面焦香。
將蘆筍下鍋拌炒一下後，加入檸檬汁、鹽巴、黑胡椒炒勻。
盛盤後再撒上步驟1的培根碎就完成了。

小撇步

1. 炒製的過程如果油脂過多的可以用餐巾紙吸附移除。
2. 蘆筍很快就熟了，所以可以用大火稍微拌炒一下就能起鍋了。

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2023/05/19 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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