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筱梅
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客家炸豬肉

客家炸豬肉

描述

這是每年過年過節媽媽都會炸一大鍋的客家炸豬肉,每次一炸豬肉滿屋子都是香味。

8 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 把豬肉洗乾淨後吸乾水分,把豬肉切成方塊。然後把醃料全部放進去醃製一天至入味。(醃料份量可以自己調整)

    把豬肉洗乾淨後吸乾水分,把豬肉切成方塊。然後把醃料全部放進去醃製一天至入味。(醃料份量可以自己調整)

  • 已經醃製過夜的豬肉從冰箱拿出來放至室溫。

    已經醃製過夜的豬肉從冰箱拿出來放至室溫。

  • 炸前先放雞蛋和麵粉拌勻。

    炸前先放雞蛋和麵粉拌勻。

  • 熱鍋熱油就把豬肉一塊一塊放下油鍋炸香。

    熱鍋熱油就把豬肉一塊一塊放下油鍋炸香。

  • 就這麼簡單完成。

    就這麼簡單完成。

小撇步

1.小蔥頭最好自己買回家搾汁。
2.醃料可以自行調整份量。

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