愛麗絲夢遊泡菜國 1 食譜 4 粉絲 追蹤 清炒節瓜 描述 清甜的節瓜不需過多調味,加入紅蘿蔔使香氣更有層次,也更營養哦~ #素食 #蔬食 163 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 節瓜 1根 紅蘿蔔 適量 蒜 適量 鹽 少許 胡椒 少許 純麻油 少許 步驟 紅蘿蔔切粗條,節瓜切滾刀,蒜頭切片備用 熱鍋下油,紅蘿蔔下鍋,加入少許鹽,煸炒出香氣後,加入蒜末拌炒,以中小火炒至紅蘿蔔軟化(不加水) 加入節瓜,炒熟後,以少許鹽、胡椒調味,起鍋前,鍋邊淋上少許純麻油,關火,以鍋子餘溫適量拌炒一下即可~ 小撇步 炒蔬菜時熱鍋冷油,更能保留蔬菜的營養成分~ 炒紅蘿蔔不加水,用油煸出香氣,加入少許鹽巴能使自然甜味更提升! 2.8 萬 瀏覽 2017/02/23 發表