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羿君
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芋泥水果三明治

芋泥水果三明治

描述

為了教會的愛宴一家一菜而準備的芋泥水果三明治,約50人份

7 說讚

份量

10 人份

步驟

  • 水果全部切丁,鮮奶油加少許二砂或白砂糖,用攪拌棒打發至泥狀

    水果全部切丁,鮮奶油加少許二砂或白砂糖,用攪拌棒打發至泥狀

  • 水果丁放進打發的鮮奶油裡用刮刀攪拌均勻

    水果丁放進打發的鮮奶油裡用刮刀攪拌均勻

  • 芋頭滾刀切蒸熟壓爛,準備現成的芋泥餡

    芋頭滾刀切蒸熟壓爛,準備現成的芋泥餡

  • 台傑芋泥餡加入蒸熟的芋頭裡,加入保久乳約500ml,用刮刀攪拌均勻,再用攪拌棒(長的像冰淇淋勺子的頭)攪拌,千萬不要一開始就用攪拌棒,芋泥還太硬時會過熱斷電

像這種綿密的質地(芋泥)
我不全用現成的芋泥餡因為太甜了會膩

    台傑芋泥餡加入蒸熟的芋頭裡,加入保久乳約500ml,用刮刀攪拌均勻,再用攪拌棒(長的像冰淇淋勺子的頭)攪拌,千萬不要一開始就用攪拌棒,芋泥還太硬時會過熱斷電 像這種綿密的質地(芋泥) 我不全用現成的芋泥餡因為太甜了會膩

  • 拿一片吐司塗上水果鮮奶油,再拿一片塗上芋泥。
芋泥那片蓋在鮮奶油上,再拿一片不用塗蓋在芋泥那片上面,保鮮膜包起來,冰進冷藏半小時

    拿一片吐司塗上水果鮮奶油,再拿一片塗上芋泥。 芋泥那片蓋在鮮奶油上,再拿一片不用塗蓋在芋泥那片上面,保鮮膜包起來,冰進冷藏半小時

  • 吐司拿出來切邊,切三角形,包進袋子裡,用透明膠帶貼起來,不馬上吃就冰進冷藏,可放1~2天,要盡快食用完畢唷!

    吐司拿出來切邊,切三角形,包進袋子裡,用透明膠帶貼起來,不馬上吃就冰進冷藏,可放1~2天,要盡快食用完畢唷!

小撇步

芋泥可以前一天先做好,做起來會比較快

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