蕃茄燴豆腐 / 家常菜
描述
最近的牛蕃茄很便宜，豆腐煎香再加蕃茄燉煮，就很美味可口。
時間
15
分鐘
步驟
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●蕃茄去蒂洗淨，每顆對半切再切4舟。
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●拆封後洗過切1.5公分厚方塊，入鍋前再用廚房紙巾每塊擦拭過冒出來的水，煎的時候不會油爆。
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●蔥洗淨剪食指長段。
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●28吋不沾平底鍋小火加1/2小匙油，均勻放好豆腐，設定計時器蓋鍋煎8分鐘。
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●8分鐘後用飯匙幫每塊豆腐翻面，再蓋鍋煎3分鐘。
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●把豆腐推到鍋邊，補1/2小匙油煸香蔥白段。
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●聞到蔥香，把蕃茄塊均勻擺在鍋中，蓋鍋煎3分鐘。
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●加蕃茄醬。
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●蕃茄醬加入後加水。
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● 用筷子小心幫每塊豆腐翻面，蓋鍋燒5分鐘。
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●鍋中醬汁滾起，豆腐也燒入味了。
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●蕃茄燒燉後釋出茄香，很棒。
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好好吃😋
小撇步
●豆腐種類喜歡軟一點口感可以買家常豆腐，喜歡扎實口感可以選板豆腐。
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