麻油鸡面线 列印 傳送 分享 傳送 233 留言 0 有 2 人跟著做 简单又美味~ 食材 面线 适量 鸡胸肉 1把 干香菇 3多 姜丝 1把 鸡蛋 1粒 烧水 1大碗 胡椒粉 少许 麻油 适量 醃料 醬油 1茶匙 胡椒粉 少许 麻油 1茶匙 玉米粉 1茶匙 1鸡胸肉切片,加入醃料,拌均。 2热锅,倒入麻油,小火爆香姜丝。麻油和姜丝分量因人而异。 3炒至姜丝金黄色后,倒入用热水浸泡软的香菇(香菇要捏干水份再下锅,才能吸收麻油香),再炒。 4姜丝炒到焦后,推向一旁,打入一粒荷包蛋,煎熟后的鸡蛋先盛盘。鸡蛋熟度以个人喜好而定。 5转大火,倒入鸡肉。翻炒。 6炒到鸡肉金黄色后,倒入1碗烧水。 7再加入面线,搅一搅,打散面线。我用的面线已有带咸味,所以不再加任何调味料了。如果有需要,加一些盐即可。主要保留姜丝麻油的香味。 8面线易软,也吸收水份很快,要注意。 关火,盛碗,再加上煎蛋,再蛋黄上撒点胡椒粉即可。 香喷喷的麻油鸡面线就这么简单~ 美味! 贊助 2013/04/16 發表 4,697 瀏覽 有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 麻油鷄 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
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