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【藍莓椰子胡桃派】口感既清新又濃郁!

描述

藍莓椰子胡桃派是一種非常美味的甜點,它有著多種令人愉悅的口感和味道。藍莓的酸甜滋味與椰子的淡雅風味相輔相成,使得這款派的口感既清新又濃郁。此外,胡桃的香氣和鬆脆口感為這款甜點增添了豐富的質感,沒想到意外的好吃!總之,藍莓椰子胡桃派是一種令人垂涎三尺的美味甜點,每一口都帶給人們美好的味覺體驗!

5 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

派餡:

步驟

  • 將麵粉、鹽、泡打粉和無鹽奶油放入大碗裡,用手搓揉成麵粉粒,並倒入 雞蛋與砂糖混拌均勻。

    將麵粉、鹽、泡打粉和無鹽奶油放入大碗裡,用手搓揉成麵粉粒,並倒入 雞蛋與砂糖混拌均勻。

  • 搓揉成麵粉粒,接著將搓揉好的麵粉粒,用1/2的量鋪平在22公分的派模,底部要壓得很緊實,派皮也要與派模邊緣壓得很緊貼。

    搓揉成麵粉粒,接著將搓揉好的麵粉粒,用1/2的量鋪平在22公分的派模,底部要壓得很緊實,派皮也要與派模邊緣壓得很緊貼。

  • 蛋清倒入大碗裡,並擠入少許的檸檬汁,用打蛋器以高速打發蛋白,邊打邊倒入白砂糖,打至蛋白拉起有小勾狀即可,接著拌入碎胡桃、葡萄乾、香草精和鹽混拌均勻。

    蛋清倒入大碗裡,並擠入少許的檸檬汁,用打蛋器以高速打發蛋白,邊打邊倒入白砂糖,打至蛋白拉起有小勾狀即可,接著拌入碎胡桃、葡萄乾、香草精和鹽混拌均勻。

  • 混拌均勻的蛋白胡桃,倒入剛剛做好的派皮裡,表面鋪上剩餘的1/2麵粉粒,再放上新鮮的藍莓,放入烤箱已攝氏180度,烤約35到40分鐘左右即可。

    混拌均勻的蛋白胡桃,倒入剛剛做好的派皮裡,表面鋪上剩餘的1/2麵粉粒,再放上新鮮的藍莓,放入烤箱已攝氏180度,烤約35到40分鐘左右即可。

小撇步

1.避免派皮不夠酥脆,可以先將派皮的底部用叉子戳上小孔,可以先放入烤
箱,用攝氏175度烤約10分鐘。 
2葡萄乾可以先用萊姆酒浸泡一夜,葡萄乾帶有多層次的風味,依個人的喜
好,加入各種新鮮的莓果。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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