【藍莓椰子胡桃派】口感既清新又濃郁!
描述
藍莓椰子胡桃派是一種非常美味的甜點,它有著多種令人愉悅的口感和味道。藍莓的酸甜滋味與椰子的淡雅風味相輔相成,使得這款派的口感既清新又濃郁。此外,胡桃的香氣和鬆脆口感為這款甜點增添了豐富的質感,沒想到意外的好吃!總之,藍莓椰子胡桃派是一種令人垂涎三尺的美味甜點,每一口都帶給人們美好的味覺體驗!
份量
時間
食材
步驟
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將麵粉、鹽、泡打粉和無鹽奶油放入大碗裡,用手搓揉成麵粉粒,並倒入 雞蛋與砂糖混拌均勻。
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搓揉成麵粉粒,接著將搓揉好的麵粉粒,用1/2的量鋪平在22公分的派模,底部要壓得很緊實,派皮也要與派模邊緣壓得很緊貼。
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蛋清倒入大碗裡,並擠入少許的檸檬汁,用打蛋器以高速打發蛋白,邊打邊倒入白砂糖,打至蛋白拉起有小勾狀即可,接著拌入碎胡桃、葡萄乾、香草精和鹽混拌均勻。
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混拌均勻的蛋白胡桃,倒入剛剛做好的派皮裡,表面鋪上剩餘的1/2麵粉粒,再放上新鮮的藍莓,放入烤箱已攝氏180度,烤約35到40分鐘左右即可。
小撇步
1.避免派皮不夠酥脆,可以先將派皮的底部用叉子戳上小孔,可以先放入烤
箱,用攝氏175度烤約10分鐘。
2葡萄乾可以先用萊姆酒浸泡一夜,葡萄乾帶有多層次的風味,依個人的喜
好,加入各種新鮮的莓果。