糖醋小雞腿
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蔥切段。
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將小雞腿跟蔥段放入小鍋中。
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加調味料(醬油、糖、醋、米酒)。 (註)鎮江醋可用白醋代替。
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開中火，煮滾醬汁。用筷子輕輕攪拌，讓糖溶於醬汁中。
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醬汁煮滾後，轉小火，加蓋煮20分鐘。 每2-3分鐘，將小雞腿翻面，讓每一面都可以均勻上色。
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開蓋，轉中火續煮。這時醬汁會開始冒泡泡。
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煮4-5分鐘至收汁，期間不時用筷子翻動小雞腿，確保上色均勻，並避免黏鍋。 醬汁變濃稠，可以掛在小雞腿上即可關火盛盤。
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配著青江菜飯一起吃。 青江菜飯食譜在這裡👇 https://icook.tw/recipes/437282?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
