Cioccolata Densa 熱巧克力
描述
巧克力由可可製成，可可則是由可可豆乾燥及部分發酵而成。
古代阿茲特克人發現了可可樹，阿茲特克君主蒙特祖馬二世的宮廷每天據說要消耗2000杯巧克力，其中50杯是蒙特蘇馬二世本人享用的。他總是在進入後宮前飲用，因為巧克力被認為是一種春藥。
馬雅人所喝的熱巧克力則會加入蜂蜜，香草和無法想像的辣椒。
義大利的熱巧克力與美國的不同，幾乎是利用大部分的巧克力融化後產生的濃濃的口感，非常推薦大家試試看喔！
步驟
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苦甜巧克力隔水加熱至融化，攪拌到柔軟有光澤。
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水加入糖煮至糖溶化。轉中小火加入融化的巧克力和可可粉。
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持續用中小火煮巧克力並加入肉桂粉和豆蔻粉調味。
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巧克力邊煮邊攪拌至起泡泡，離火，繼續攪拌。
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加入鮮奶回到中小火繼續拌煮至鮮奶泡泡浮上來。
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離火，倒入杯中即可享用。
小撇步
天冷喝一杯熱熱的熱巧克力，整個身體都能溫暖起來，讓人充滿幸福感。如果能夠再搭配幾片義式餅乾，就更能烘托出義大利風情了。
