蔥爆回鍋肉
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拜拜也好或是料理常會剩下一塊五花肉,拿來魯又太少,所以多加點配料不但可以炒出一大盤色香味俱全外更能多吃到菜
食材
五花肉
1塊
紅椒
半顆
青蔥
8支
蒜片
5-6顆
甜辣醬
1大匙
蕃茄醬
2大匙
水
1大匙
米酒
1大匙
胡椒粉
1/2茶匙
香菇素蠔油
1茶匙
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1備料 -
2先將肉片及蒜片下鍋爆香逼油
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3放入蔥白炒香後
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4再放入紅椒炒香後
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5倒入醬汁(蕃茄醬.甜辣醬.水.米酒.香菇素蠔油)
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6起鍋前放入蔥綠拌炒後即可起鍋
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7成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減