[好菜箱]翡翠魚片

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冷凍鯛魚片是我的最愛,冰箱中常會放個幾片備用,想要烹調時,解凍也很快速,今天特別加入了青江菜,擺完盤後像是辦桌菜似的,挺討喜的喔!
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食材

麵粉 適量
青江菜 半包
蒜片 2辮量
鯛魚 一片
鯛魚、、 一片
調味
一大匙
醬油 1大匙
太白粉水
2大匙
太白粉 1大匙
  • 1 青江菜洗淨後入水燙熟
  • 2 將青江菜先擺盤
  • 3 將切好的魚片放在麵粉上沾一下,,起一油鍋,下魚片煎刺刺的
  • 4 另起一油鍋,爆香蒜片後再下魚片,下調味料小心拌炒過,最後用太白粉水勾芡就可以囉(太白粉水不用全下)
  • 5 調味料可改為2大匙蕃茄醬、1小匙糖,1小匙醋,勾芡後就變糖醋口味喔!
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2013/04/16 發表 2,350 瀏覽

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