氣炸土窯雞
描述
我的書裡面，有提到避免食材浪費的方式，所以食材採買都必須做好規劃
昨天分享的料理，留了半隻土雞，
來分享土窯雞，再加點喜愛配料，用氣炸鍋包上鋁箔紙燜烤的方式也是香氣十足喔
食品材料行有賣土窯雞袋，藥材包可使用四物雞、十全大補、人參雞，或者也可不用
#全聯食材
👨👩👧👦💰總共約280元，
影音食譜：https://youtube.com/shorts/BuvRLvW9GdY
步驟
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❶雞肉、雞胗用米酒、醬油、鹽巴醃漬1小時以上 ❷準備鋁箔紙或土窯雞袋，將中藥材包稍微沖淨後，放入鋁箔袋中
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❸接著放入其他食材，然後雞肉，擺在最上面倒入醃漬的湯汁（烘烤時，雞湯汁滴入底部與藥材融合，會散發藥材香，湯汁也有藥材的營養 ❹再稍微擠出空氣，袋口密封，放氣炸鍋180度烘烤30-40分鐘即可（ （記得注意氣炸鍋容量，食材太大包，氣炸鍋放不下，再增減食材）
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美味上桌
