莎莎醬-Chunky Salsa
描述
真的不是我偷懶，最近幾週食譜越寫越簡單，越寫越短。🤣實在是新和春老闆說要盡量介紹簡易食譜，越簡單越受歡迎（咦....是這樣嗎？🤔）因此今天的這道菜要獻給我們佛心來著的老闆(點菜者)→免開火料理：莎莎醬。起先老闆點莎莎醬時，我就在想：這也行？會不會笑死人啊？😅不過老闆開金口了，那就來吧～不能去墨西哥旅遊，在家吃個三角玉米片沾莎莎醬，就算是在家看個電視，也會讓人有身處墨西哥的錯覺啊。🇮🇳
食材
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2-3顆
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半顆
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2-3瓣
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一根
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一小把
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1顆
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少許
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少許
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一包
步驟
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✅番茄/洋蔥切丁，蒜頭切末，辣椒切碎，香菜不要切太細，切粗末。 ✅切好的所有食材放入碗中，放入檸檬汁，加入鹽/黑胡椒粉調味,拌勻，完成後放入冰箱冷藏一小時後即可搭配三角玉米片食用。(快說自己好棒棒！😆)
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💡💡莎莎醬Salsa的做法有2種，一種是食材切丁，吃起來很有口感的，為Chunky Salsa，我們今天的食譜就是Chunky Salsa。另一種是Restaurant Style Salsa,就是把所有食材放入果菜機(打一下)或食物調理機稍微打過，湯汁較多，有一點爛，而不是全泥狀的salsa。
小撇步
★Ling的廚房碎碎唸★
1.上次食譜的醋漬墨西哥辣椒也可加入，或完全不放辣椒也行，這樣小朋友也可以吃。
2.用多力多滋的話，建議鹽的用量盡量減少或不用。
3.請按照個人喜好或口味再自行調整鹽與檸檬汁的用量。
5.做好的莎莎醬放冰箱可以保存3-4天左右，請儘早食用完畢。
6.如果不急著吃，做好放隔天味道最入味最好吃。莎莎醬是趴踢最佳良伴必備品，家裡有辦趴時，準備這個莎莎醬大人小孩通通都愛啊。
