♫美魔女Jolyn【清炒梨山高麗菜】

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一般高麗菜如何才會好吃,不外乎是大火快炒,海產店的高麗菜由於使用快速爐,所以吃來特別清脆~

家常菜、便當菜一定會看到高麗菜的影子,但如何炒法看個人,今天Jolyn把平常在家炒高麗菜的食譜告訴大家~

健康又營養的【清炒梨山高麗菜】上桌囉~

食材

主食材
梨山高麗菜 1/4顆
副食材
蝦米 適量
胡蘿蔔絲 適量
蒜仁碎 1tbs=15ml
調味
米酒 1tbs=15ml
高鮮味精可用塩代替 1/2tsp=2.5ml(塩請酌量)
  • 1 準備主食材梨山高麗菜(洗淨用手撕塊)、蝦米(泡20cc熱水備用)、紅蘿蔔絲
  • 2 加入15ml的油熱鍋,加入蒜碎爆香
  • 3 再置入擰乾主食材蝦米炒至香味出來
  • 4 加入主食材紅蘿蔔絲拌炒
  • 5 轉大火快速加入高麗菜後拌炒馬上加入米酒,再加入泡蝦米的水
  • 6 待快熟時,最後加入調味高鮮味精(可用塩代替),拌一下即可盛盤
  • 7 【清炒梨山高麗菜】快速上桌
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是2-3人份的配飯菜,成本約25元

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2013/04/14 發表 7,030 瀏覽

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