焦糖杏仁船
份量
時間
步驟
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無鹽奶油小火加熱融化
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加入細砂糖/蜂蜜/鮮奶油
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搖晃鍋子代替攪拌
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溫度大約在115度-118度左右 轉最小火或是關火
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放入杏仁薄片輕柔快速攪拌
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充分裹上糖漿後放上烘焙紙整形
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冷凍30分鐘左右定型
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切薄片 每一片約4-5公克
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切面向上放入糯米船 烤箱溫度160度約20分鐘
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出爐後室溫放涼
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無鹽奶油小火加熱融化
加入細砂糖/蜂蜜/鮮奶油
搖晃鍋子代替攪拌
溫度大約在115度-118度左右 轉最小火或是關火
放入杏仁薄片輕柔快速攪拌
充分裹上糖漿後放上烘焙紙整形
冷凍30分鐘左右定型
切薄片 每一片約4-5公克
切面向上放入糯米船 烤箱溫度160度約20分鐘
出爐後室溫放涼
紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531
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