百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿Mao
94 食譜 650 粉絲

焦糖杏仁船

焦糖杏仁船

描述

甜甜脆脆的焦糖杏仁船
不管是在喜餅中
還是過年過節
都能夠撐起場面的大主角
影片有詳細操作及彩繪巧克力
給大家參考唷^^
https://youtu.be/l58ohQKSftQ

25 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油小火加熱融化

    無鹽奶油小火加熱融化

  • 加入細砂糖/蜂蜜/鮮奶油

    加入細砂糖/蜂蜜/鮮奶油

  • 搖晃鍋子代替攪拌

    搖晃鍋子代替攪拌

  • 溫度大約在115度-118度左右
轉最小火或是關火

    溫度大約在115度-118度左右 轉最小火或是關火

  • 放入杏仁薄片輕柔快速攪拌

    放入杏仁薄片輕柔快速攪拌

  • 充分裹上糖漿後放上烘焙紙整形

    充分裹上糖漿後放上烘焙紙整形

  • 冷凍30分鐘左右定型

    冷凍30分鐘左右定型

  • 切薄片
每一片約4-5公克

    切薄片 每一片約4-5公克

  • 切面向上放入糯米船
烤箱溫度160度約20分鐘

    切面向上放入糯米船 烤箱溫度160度約20分鐘

  • 出爐後室溫放涼

    出爐後室溫放涼

7,701 瀏覽
avatar
阿Mao 94 食譜 650 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 雞蛋豆腐 家常菜 粽子 香菇雞湯 滷肉 番茄 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 娃娃菜 菠菜 雞胸肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 花椰菜 茄子 金針菇 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 南瓜 高麗菜 糖葫蘆 雞湯 早餐 台式泡菜 麻婆豆腐 餅乾 排骨 四季豆 炒飯 雞肉 杏鮑菇 炒麵 高麗菜飯 低脂高蛋白 打拋豬 三杯雞 湯麵 玉米濃湯 地瓜 糖醋排骨 蒸蛋 白菜滷 番茄炒蛋 義大利麵 櫛瓜 竹筍 豆腐