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簡單的家常常備菜，將肉條醃得入味且炸得外酥裡嫩，不需要再額外沾醬囉！
將里肌肉切條，加入靈魂醃料配方進行抓醃。
濕料和勻後加入適量太白粉抓醃，放入冷藏醃製4小時以上備用。
抓醃好的肉條均勻裹上地瓜粉靜待反潮。 （一定要反潮後再下油鍋，才不會麵衣掉光光）
用小麵團測油溫，一丟下去可立即浮起表示已達到炸溫，將反潮的肉條一一放入，避免沾黏。
約莫炸5分鐘後麵衣上色可瀝油起鍋。
盤內放廚房紙巾吸油，完成。
小撇步
1. 一定要反潮後再下油鍋，才不會麵衣掉光光
2. 起鍋前大火逼油，炸好的肉條就不會這麼油膩囉！
嗨～我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢～還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻
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