原味瑪德蓮
描述
兒子女兒很喜歡吃這個法式雞蛋糕
作法簡單 而且可以當早餐 覺得很棒
步驟
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備料 上排 左起1:無鹽奶油 2:雞蛋一顆 3:砂糖 4:蜂蜜 下排 左起 1: 牛奶 2:泡打粉 3: 低筋麵粉
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將無鹽奶油融化 可以用隔水加熱 或是微波爐20-30秒
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蛋加入砂糖 蛋建議從冷藏先退冰 砂糖建議用二砂糖烤出來顏色比白砂糖漂亮
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可以用打蛋器或是手打 大約4-5分鐘 會變成偏白色即可 不要打太久
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將牛奶倒入
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加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，分兩次加入，只要攪拌到看不到粉即可，不要過度攪拌
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將溶化的奶油加入一些剛剛拌好的麵糊，先一起攪拌
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再將奶油糊加到麵糊裡攪拌均勻 最後加入蜂蜜 麵糊就完成 麵糊 可以立刻烤 或是放冷藏一小時 最好是放隔夜
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抹上奶油放冷藏 一小時
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杯子放上擠花袋 再將麵糊放進去 這樣大小會比較均勻
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大概擠到八分滿
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放入預熱烤箱 190-210度 總共10-12 分鐘 為了突突的肚臍一開始烤4分鐘 可以打開讓冷空氣進入
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完成放涼等5-10分鐘 冷卻即可拿出來
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漂亮又好吃😋
