玩食物的日子 25 食譜 120 粉絲 追蹤 蒜辣糖醋小黃瓜 描述 冰箱裡有小黃瓜不知道怎麼處理的時候,我最常拿來做涼拌😋 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 1條 調味料 蒜頭 2顆 辣椒 1根 白醋 1大匙 糖 1大匙 鹽巴 1小匙 步驟 小黃瓜切條狀 用一點鹽巴抓一下,去青10分鐘 沖開水洗一下,瀝乾 蒜頭切末、辣椒切片 加入全部調味料拌一拌 💡糖:醋一開始抓個1:1,試吃一下味道,覺得太酸補點糖,太甜再補點醋,覺得醬汁不夠多再等比例增加 💡這次買到的辣椒不會辣,又加了辣椒粉 冰起來醃漬入味即可 小撇步 💡怕辣的話也可以省略辣椒,也好吃~ 或者試試另一道【酸梅糖醋小黃瓜】 https://icook.tw/recipes/436549?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share 作法跟蒜辣糖醋小黃瓜一樣,把辣椒換成酸梅就可以囉! 8,399 瀏覽 2023/04/05 發表